刃物の本場　堺　で造られた 正真正銘、堺打刃物の はがね鍛造出刃包丁です。 新品未使用です。 刃渡り　210mm 刀身は　はがねと鍛鉄を 堺独自の昔からの 鍛造製法で丁寧に合わせている カスミの出刃包丁です。 刃付けも職人さんによる 裏押し(刃の裏側を砥石で縁取り)加工が 施させており切れ味も抜群です！ 母材の厚みもありしっかりとしたつくりの出刃包丁です。 右片刃で魚をおろしやすい包丁です。 適度な重みもあり大きめの魚にも使えます！ 研ぎ直して繰り返し使えます。 ハマチやぶりようなお魚にもおすすめです。 さびやすいのでご使用後は水気を拭いてください。 高品質なはがね鍛造出刃包丁です！ 送料無料です！ お値下げはできません！ よろしくお願いいたします。

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